常德职业技术学院

关于印发《常德职业技术学院“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》的

通     知

 

学院各部门、各单位：

为认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，结合学院实际，制定了《常德职业技术学院“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，现印发给你们，请遵照执行。

 

                     常德职业技术学院

                      2020年10月27日

 

常德职业技术学院

“制止餐饮浪费培养节约习惯”

行 动 方 案

 

为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费培养节约习惯作出的重要指示精神，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全院营造浪费可耻、节约为荣的氛围，构建节约型校园，根据教育部《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》的通知(教发厅[2020]9)号，结合学院实际，制定本方案。

一、工作目标

以习近平总书记对制止餐饮浪费培养节约习惯作出的重要指示精神为指导，深刻认识制止餐饮浪费培养节约习惯的重要意义，按照省委、省政府的工作要求，大力弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德，积极倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念，使广大师生在节约教育实践中，树立“浪费可耻、节约为荣”的价值观，养成勤俭节约的生活习惯，构建节约型校园。

二、组织机构

成立常德职业技术学院“制止餐饮浪费培养节约习惯”工作领导小组（以下简称“领导小组”），成员名单如下：

组  长：黄云新  党委书记

        张大顺  党委副书记、院长

副组长：徐  翔  党委副书记

        陈  翔  党委委员、副院长

        邹纯旭  党委委员、纪委书记

        詹学明  党委委员、副院长

        王朝晖  党委委员、副院长

        翟振才  党委委员、副院长

        谭  程  党委委员、国际教育部主任

        汤建华  党委委员、计财处处长

成  员：学院各部门、各单位主要负责人

领导小组下设办公室，挂靠后勤管理处，具体负责学院制止餐饮浪费培养节约习惯的日常工作，由后勤管理处处长胡泽耀同志兼任办公室主任。

三、工作任务和措施

（一）全面提高思想认识

1.学院党委理论中心组组织学习习近平总书记对制止餐饮浪费培养节约习惯作出的重要指示精神，深刻认识制止餐饮浪费培养节约习惯的重要意义，传承中华民族勤俭节约的优良传统，牢固树立勤俭节约光荣、铺张浪费可耻的意识，大力弘扬艰苦奋斗的精神，倡导节约文明的生活方式。（责任部门：党政办公室）

2.各党总支、党支部召开专题会议，组织教职员工深入学习习近平总书记的重要指示精神，制定落实措施。（责任部门：各党总支、党支部）

3.各班级召开主题班会，学习习近平总书记对制止餐饮浪费培养节约习惯作出的重要指示精神,进行节约教育，树立节约理念。（责任部门：学生处、各系）

（二）将节约教育纳入课堂教学

充分发挥课堂主渠道作用，将制止餐饮浪费培养节约习惯的教育贯穿于学校教育全过程，把节约教育纳入学校形势与政策教育环节之中，并结合不同学科特点，有针对、有重点地将节约教育纳入课堂教学，有机融合，全员覆盖。（责任部门：教务处、各系）

（三）大力开展专题教育活动

1.将习近平总书记的指示精神和相关文件要求公布在校园网显著位置，供师生员工学习。（责任部门：组宣部）

2.向全校师生发出“勤俭节约、反对浪费”的倡议书。（责任部门：团委）

3.组织开展“节约粮食、反对浪费”签名活动。（责任部门：学生处、各系）

4.通过主题海报、宣传栏、网络专题和移动新媒体等载体营造“制止餐饮浪费培养节约习惯”的氛围。（责任部门：组宣部）

5.通过主题班会、读书读报、征文演讲、设计公益广告、动漫作品等活动将节约教育纳入到校园文化建设中。（责任部门：学生处、团委、各系）

6.结合世界粮食日、全国爱粮节等活动，组织开展主题鲜明的宣传活动。（责任部门：组宣部、学生处、各系（部））

7.在学生食堂显著位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，节约粮食。（责任部门：组宣部、后勤管理处、各餐饮托管公司）

（四）建立健全食堂节约用餐制度

1.建立健全学生食堂节约用餐制度，细化节约条款，通过制度规范使节约成为习惯，督促学生主动节约，反对浪费。（责任部门：后勤管理处、各餐饮托管公司）

2.建立定期培训制度，切实提高餐饮质量，减少因饭菜质量而导致的食物浪费。（责任部门：后勤管理处、各餐饮托管公司）

3.建立食堂“光盘”制度和巡视制度，安排专人负责食堂巡视检查，对未真正“光盘”的行为给予批评教育，并将结果纳入到学生考核评价体系。（责任部门：后勤管理处、学生处、团委）

（五）强化学生食堂精细化管理

1.按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡；细化食品采购、储存、加工等环节。完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整，定期对食材和辅料进行盘点检查，对每天用餐人数、餐食剩余数量进行统计分析，及时调整采购及配餐数量，最大限度减少损失浪费。不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费（责任部门：后勤管理处、各餐饮托管公司）

2. 坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向，建立科学、绿色的供餐服务体系。营养搭配菜品，注重膳食平衡和饭菜质量，严格食品卫生安全。逐步推进按量收费制度，方便师生按需购餐。改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。认真对剩余饭菜做分析研究，及时调整菜品，提高菜品口味；要根据学生的不同特点，调整食品份量，提供小份食品，鼓励推行点餐计量收费。（责任部门：后勤管理处、各餐饮托管公司）

3.定期发布食品浪费信息，引导师生参与和关注食堂节约。（责任部门：后勤处、学生处、团委、工会）

4.强化现场管理。在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和伙食委员会学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督;在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的师生员工加强教育管理。积极创新管理思路，建立激励机制、问题反映机制，结合实际开展光盘换积分和水果、浪费随手拍等活动。（责任部门：组宣部、后勤管理处、学生处、团委）

（六）制定科学的评价办法

1.将制止餐饮浪费培养节约习惯的表现纳入师德评价体系及学生综合素质评价体系。（责任部门：人事处、学生处）

2.将节约粮食情况与评优评先结合起来，组织开展师生节约创优评选活动，发挥典型示范作用，激励师生参与节约行动。（责任部门：各部门、各系）

（七）大力培育校园文化

1.深入推进光盘行动。全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，由学院团委牵头成立制止餐饮浪费培养节约习惯志愿者服务队，协助学院各食堂开展“光盘行动”，以此为抓手进一步改善学生餐饮浪费的不良习惯。结合实际制定节约用餐规范，引导师生关注和参与学校餐饮节约，推动光盘常态化。（后勤管理处、学生处、各系）

2.开展各类校园活动。精心设计活动形式及载体，围绕勤俭节约开展主题班会、主题党团日、艺术节、读书读报、征文演讲等日常性活动;利用世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等契机开展专题教育，加强粮食安全宣传。（学生处、各系）

3.加大社会实践体验。组织本院学生走出课堂，到有关开展节约粮食教育和进行农耕劳动体验的社会实践基地，开展实践体验活动并形成制度。通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。（教务处、学生处、各系）

（八）建立有效监督机制

1.学院纪委要紧盯全院党员领导干部、教师等重点对象，把节约粮食、制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治“四风”的重要内容，纳入监督检查的重要内容，强化日常监督。进一步拓宽监督渠道，及时受理有关举报，对餐饮浪费典型案例，通报曝光，形成警示震慑。（责任部门：学院纪委）

2.加强师生自我监督，建立以教师和学生为主体的监督员志愿者队伍，强化对食品浪费现象的监督。（责任部门：后勤管理处、团委）

3.以学校内部媒体为主要平台，设立曝光台或专栏，对突出问题予以曝光。（责任部门：组宣部、学生处、后勤管理处）

四、工作要求

1.高度重视，加强领导。要充分认识开展“制止餐饮浪费培养节约习惯”宣传教育活动的重要性，建立领导有力、职责清晰、任务具体、精干高效的组织体系，形成学院党政一把手负总责，分管院领导具体负责，以职能部门领导、相关岗位专职人员、班主任、辅导员、学生干部为骨干的工作力量。各部门、各系（部）要成立领导小组和工作专班，认真组织开展“制止餐饮浪费培养节约习惯”宣传教育活动。

2.精心组织，认真落实。各部门、各系（部）要结合学院实际，制定活动方案，精心组织实施，丰富活动内容，创新活动方式，吸引学生广泛参与，达到寓教于乐、潜移默化的目的。

3.完善制度，健全机制。要积极完善各项制度，建立健全主题教育活动的长效机制，充分发挥班主任、辅导员、学生干部的作用，增强工作力度，确保活动持续开展，取得实效。