为进一步加强食品安全工作，有效防控食品安全事故的发生，3月1日上午十点，后勤管理处在办公楼502会议室召开了新学期第一次食品安全工作会议。膳食经营管理中心管理人员、食堂托管公司负责人、小吃街及各经营门店代表等20余人参加了会议。会议由后勤管理处处长胡泽耀主持。

会议就抓好食品安全工作提出了七点要求：

一要抓好环境卫生及经营秩序，做好消毒工作，不能超范围经营，不得出店经营；

二要把好售卖关，穿衣戴帽、戴口罩要规范，“四防”措施要到位；

三要做好相关资料的展示，管理机构、管理制度要上墙，经营许可证、健康证、大宗物资采购样品要做好展示；

四要加强操作间管理，明厨亮灶、消毒设备、储藏设备、留样设备等各种设施设备要完好，私人物品与售卖食品不得混放，操作间要干净整洁；

五要健全管理制度，食品安全责任制、管理办法要健全，食品添加剂要专人专柜管理，各种台账要健全，索证索票要到位；

六要严格大宗物资采购，严禁在网上采购冷冻食品、严禁采购进口冷冻物资，严禁在清真食堂存放、售卖含猪肉的食品；

七要加强消防安全管理，要与食品安全问题同等重视，确保消防设备充足完好，灭火器存放安全，确保用电、用气安全。

                                  （会议现场）