饮食总原则：并不是饥饿饮食，没有绝对不能吃的东西。关键注意：定时定量，低盐低脂，少吃多餐。

食用油要少：油每人每天约25克左右（大概两搪瓷勺子）。尽量植物油（橄榄油、茶油、菜油）。避免动物油。不要吃肥肉，红烧肉，鸡皮等。

 早餐：

我们要避免进食油炸的食物，如油条、油饼，煎饺，肉包等。可以淀粉类和蛋白质类搭配，如：二两馒头、一个水煮鸡蛋蛋皮和160ML纯牛奶。尽量不要吃稀饭、汤类等容易消化食物。

午、晚餐：

A   主食：2两生米，大概“一拳头”大小的米饭（自己的拳头）

B   肉类：什么肉都可以吃，但是要注意量，每餐可以吃“一巴掌”大小，厚度是自己小指头厚的一块肉（鱼＞鸡鸭＞猪牛羊）。避免使用肥肉，动物内脏，鸡皮鸭皮，鱼子等高脂肪食物。

C  蔬菜：叶子菜及有茎的菜，在油少放的前提下，不限量，可以多吃（大白菜，芹菜等）。土豆，三药，淮山，红薯等无茎的蔬菜若要食   用，则主食饭量要减少（这类菜要当饭吃）。苦瓜、南瓜可以食用， 但绝不会降糖，食用时也是要当成主食吃，减少饭量。

D  关于吃水果：血糖高时不能吃，血糖达标，稳定时，可以考虑在两餐之间食用（如上午10点左右、下午4点左右），而量大约“一拳头”左右，部分水果，如香蕉、榴莲、葡萄等含糖份高的水果，量就得还要少些。

E   关于无糖食品：不要相信广告，无糖食品并不绝对无糖，更没有可以降糖的食物，食物终归是食物，只会生血糖，只是升糖高低不同。可偶尔食用，不能多吃。

F   平时做到不吃零食，不喝饮料。尤其是坚果类的零食：瓜子、花生、杏仁、开心果等含油脂高，不能多吃。

G   粗粮：如玉米、燕麦等可以吃，当主食吃。粗纤维的食物对糖尿病患者是有益的。

H   戒烟、酒。

I    合并并发症时，参考各专科饮食。如糖尿病肾病，不要吃豆制品（豆腐、香干、豆浆等）要食用优质蛋白。合并冠心病，油脂含量要更严格。

　　                    常德市第三人民医院    内二科